Fisch schnappen: Mit einem scharfen Blick bis zu 30 Prozent sparen

In den Supermärkten Mallorcas gibt es nicht nur Sonne und Urlaub, sondern auch eine bemerkenswerte Vielfalt an Meeresfrüchten und frischem Fisch. Das Verweilen vor den Kühlregalen kann sich als lohnenswert erweisen, denn wer ein wenig genauer hinschaut, kann bis zu 30 Prozent beim Fischkauf sparen. Die Verlockung ist groß, aber die Einsparungen sind, ganz unspektakulär, noch größer.

Die Preisschwankungen sind hierbei nicht nur saisonal bedingt, sondern auch von den individuellen Supermärkten und deren Anbietern abhängig. Während einige Geschäfte ihre Preise für einheimische Fischarten massiv hochschrauben, um die Touristen zu beeindrucken, bleiben andere beim Preis-Leistungs-Verhältnis bodenständig. Also, Augen auf beim Fischkauf!

Ein wichtiger Aspekt, der oft übersehen wird, ist die Optik des Fisches. Frischer Fisch hat eine glatte, glänzende Haut und eine klare, glänzende Augenfarbe. Wenn der Fisch schlaff aussieht oder die Augen trüb sind, sollte man lieber einen Schritt zurücktreten. Das ist nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern auch der Gesundheit. Wer sich für frischen Fisch entscheidet, kann sicher sein, dass er nicht nur ein besseres Produkt, sondern auch ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis erhält.

Eine echte Sparmöglichkeit ergibt sich auch aus der Wahl der Fische. Einheimische Sorten wie Seehecht, Makrele oder Sardinen sind nicht nur frisch, sondern in der Regel auch günstiger im Vergleich zu importierten Fischen. Diese Arten können problemlos auf vielfältige Art zubereitet werden – sei es gegrillt, gebraten oder im Ofen geschmort. Die Tendenz, auf importierte Sorten aus anderen Teilen der Welt zurückzugreifen, kann nicht nur das Portemonnaie, sondern auch die Umwelt belasten.

Ein weiterer Punkt ist der Kauf von Fangfrisch als auch gefrorenem Fisch. Oft gibt es im Supermarkt Lagerbestände an gefrorenem Fisch, die deutlich günstiger sind als die frischeren Optionen. Ironischerweise sind diese tiefgefrorenen Fische oft direkt nach dem Fang eingefroren worden, was bedeutet, dass die Qualität vergleichbar sein kann. Das bedeutet nicht nur eine Ersparnis, sondern auch eine sinnvolle Entscheidung, insbesondere wenn es darum geht, saisonbedingt nicht immer Zugang zu frischem Fisch zu haben.

Selbstverständlich gibt es auch beim Kauf von Fisch die „unbequeme Wahrheit“ der Preisschilder. Oft sind die Preise auf den Etiketten nicht die endgültigen. Es lohnt sich, einen Blick auf die Preisschilder zu werfen, denn die Abweichungen zwischen verschiedenen Abteilungen oder Angeboten können erheblich sein. Manchmal kann es sich als vorteilhaft erweisen, die Regale mit dem für die Augen gewohnten, optisch ansprechend dargestellten Fisch zu verlassen und sich in der Nähe der weniger auffälligen, weniger beworbenen Produkte umzusehen.

Eine interessante Beobachtung ist zudem, dass viele Supermärkte spezielle Rabattaktionen für Fisch have, die selten beworben werden. Wer also ein wenig Schnüffeln und Suchen wagt, wird möglicherweise in einer Ecke des Ladens einen Fisch finden, der seine Preisschilder kaum verstecken kann.

Am Ende des Tages ist der Fischkauf auf Mallorca, so sehr man auch auf die gewohnten Standards und die eigene Bequemlichkeit fixiert ist, eine kleine Expedition ins Ungewisse. Zwischen Qualität, Preis und frisch gefangenen Genuss gibt es viele Möglichkeiten, Ihren Einkauf zu optimieren. Und wer sich nicht scheut, seine Augen zu öffnen und seine Nase für verlockende Gerüche zu nutzen, der kann vielleicht wirklich bis zu 30 Prozent sparen.

Mit ein wenig Sorgfalt, einem scharfen Blick und der Bereitschaft, das Unkonventionelle zu suchen, wird der Besuch im Supermarkt zu einem lukrativen Abenteuer, bei dem man frischen Fisch und das ein oder andere Schnäppchen ergattern kann. Als die Sommerhitze nachlässt und der Herbstwind die Küsten weht, ist es auch die beste Zeit, um das volle Potenzial der kretischen Meeresfrüchte und der mallorquinischen Fischböden auszukosten.